Speisekarte

mitMOIN MOIN, GRÜEZI MITENAND
SWITZERLAND MEETS THE WORLD

 

VORSPEISEN

Vom Holzbrett
Bündnerfleisch hauchdünn

klein 12,50 € / groß 26,00 €

Palü Holzbrett
gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse,
für 2 Personen

27,- €

Carpaccio vom Bündnerfleisch mit eingelegten
Steinpilzen, Rucola & Parmesanspäne

15.- €

Halbes Dutzend Weinbergschnecken
mit Kräuterbutter überbacken

10,50 €

SALATE 

Gemischter Salat

6,50 €

Nüsslisalat mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa

8,50 €

Herbstsalat mit Dörrfrüchten und Nüssen

11,50 € / mit Rehmedaillon 17,- €

SUPPEN 

Bündner Gerstensuppe

7,50 €

Kürbissüppe mit Kernöl
gerösteten Kürbiskernen und Bündnerfleischstreifen

7,50 €

SILLES SPECIAL

Swissburger mit Rindfleisch 200g,
Raclettekäse & gerösteter Coppa

14.- € mit Pommes 18,50 €

Wienerschnitzel mit Preieselbeeren,
Gurkensalat und Rösti

25,50 €

MIOS RISOTTO

Risotto mit Pfifferlingen

19,- €

RACLETTE

Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles
in zwei Portionen serviert ca 200 g

19,- €

FONDUE

Käsefondue Palü
mit Schweizerkäse Hausmischung.
Dazu Brotwürfel, Champignons, Gschwellti,
Cornichons und Silberzwiebeln

Pro Person 25,- €
 

KLASSIKER MIT RÖSTI

Zürchergeschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons)

25,50 €

„Grischa“ mit Bergkäse gratiniert dazu hauchdünnes Bündnerfleisch

20,50 €

„Vegi“ mit Ratatouille

19,50 €

Seemann mit Räucher- und Gravedlachs
mit Meerrettich und Senfsauce

21.- €

Egli Filet meuniers und Nüsslisalat

25,- €

 

RINDFLEISCH

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce

24,00 €

Filet Stroganoff

22.00 €

Chateaubriand ca. 600g
am Tisch tranchiert Kräuterbutter
und Sauce Bernaise

für 2 Personen 68,00 €

 

BEILAGEN ZUR AUSWAHL

Rösti 7.00 €

Pommes 5,00 €

Safran Risotto 7.00 €

Ratatouille 7.00 €

Gemischter Salat/Gemüse 6.00 €

 

DESSERT

Tobleronemousse mit gebranntem Mandeleis
auf weißem Schokoladenspiegel

9,50 €

Meringues (Baiser) mit Vermicelles (Maronenpuree), 
Vanilleeis und Sahne

9,50 €

Meringues mit Vanilleeis, Vermicelles und Sahne

9,50 € 

Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser

11,50 €

Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster

9.50 € / für 2 Pers 16,50 €

Sorbet Colonel
Zitronensorbet mit Vodka

7.50 € mit 2 cl / 10.50 € mit 4 cl

Gelato Café afogato
Vanilleeis mit Espresso

5.50 €

Engadiner Nusstorte

5,- €

 

GESCHENK TIPP

Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen

7.50 €

 

Alle Speisen auch als Take away