Speisekarte

MOIN MOIN, GRÜEZI MITENAND
SWITZERLAND MEETS THE WORLD

 

VORSPEISEN

Vom Holzbrett
Bündnerfleisch hauchdünn

klein 13,50 € / groß 27,00 €

Palü Holzbrett
gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse,
für 2 Personen

28,- €

Carpaccio vom Bündnerfleisch mit Trüffelkäse Chips
Rucola & Parmesanspäne

15.50 €

Halbes Dutzend Weinbergschnecken
mit Kräuterbutter überbacken

11,50 €

SALATE 

Gemischter Salat

7,-  €

Nüsslisalat
mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa

8,50 €

Frühlingsalat
Blattsalat mit Balsamico-Erdbeeren und Nüssen

12,- €,  mit Kalbs-Paillard und Mango-Chutney 21.- €

SUPPEN 

Bärlauch-Creme-Suppe
mit Croutons und Bündnerfleisch-Streifen

8,- €

SILLES SPECIAL

Swissburger mit Rindfleisch 200g,
Raclettekäse & gerösteter Coppa

16.- € mit Pommes 20,50 €

Wienerschnitzel mit Preieselbeeren,
Gurkensalat und Rösti

26,50 €

Egli Filet „Meuniers“
mit Nüsslisalat und Rösti

26,-€

RACLETTE

Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles
in zwei Gängen serviert ca. 200 g

20,50 €

FONDUE

Käsefondue Palü
mit Schweizerkäse Hausmischung.
Dazu Brotwürfel, Champignons, Gschwellti,
Cornichons und Silberzwiebeln

Pro Person 27,- €
 

KLASSIKER MIT RÖSTI

Zürcher Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons)
mit Rösti

25,50 €

„Grischa“
Rösti mit Bergkäse gratiniert,
dazu hauchdünnes Bündnerfleisch

21,50 €

„Vegi“
Rösti mit Bergkäse gratiniert
dazu Ratatouille

19,50 €

„Seemann“
Rösti mit Räucher- und Graved-Lachs
mit Meerrettich und Dill-Senfsauce

21.- €

 

RINDFLEISCH

Rinderfilet an grüner Pfeffersauce

26,00 €

Filet Stroganoff

24.00 €

Chateaubriand ca. 600g
am Tisch tranchiert
Kräuterbutter und Sauce Bernaise

für 2 Personen 76,00 €

 

BEILAGEN ZUR AUSWAHL

Rösti 7.00 €

Pommes 5,00 €

Safran Risotto 7.00 €

Ratatouille 7.00 €

Gemischter Salat 7.00 €

 

DESSERT

Tobleronemousse
mit Cassissorbet
auf weißem Schokoladenspiegel

9,50 €

Meringues mit Vanilleeis und Sahne
auf marinierten Erdbeeren

9,50 €

Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser

11,50 €

Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster

9.50 € / für 2 Pers 17,- €

„Sorbet Colonel“
Zitronensorbet mit Vodka

7.50 € mit 2 cl / 10.50 € mit 4 cl

Gelato Café afogato
Vanilleeis mit Espresso

5.50 €

Engadiner Nusstorte

5,- €

 

GESCHENK TIPP

Engadiner Nusstorte zum Mitnehmen

8.- €

 

Alle Speisen auch als Take Away